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献立:天ぷら [平日夜ごはん。]



昨日の夜ごはん。
海老が安かったから天ぷらにしようと思って、かき揚げも用意したんだけど、
コツのいらないてんぷら粉が残ってなかった。がーん。
あれがないと、できないです。
小麦粉で強行してみたけど、やっぱり上手に揚げられなかった~


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時間が経つとしなっとしちゃうんだなぁ。
コツのいらないてんぷら粉って、ほんとすごい。
あとは、白菜とえのきと鶏肉の塩煮とサラダでした。



おとといは、ハンバーグ。
レンコンのみじん切りをたっぷり入れました。これはおいしかった~。
一緒に焼いたじゃがいももほくほくカリカリだったし。
チンしてしっかり柔らかくしてから、フライパンで一緒に焼きました。

ハンバーグソースは、こどもたちはケチャップで。
大人はポン酢とみりんを同量くらい、フライパンでジュっと絡めました。


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あとはきんぴらごぼう、もずくと長芋の梅和えでした。

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その前の月曜日は、八宝菜。


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大根サラダ。
きんぴらごぼう。
長いもと納豆とキムチと刻みもずく。ぐちゃ~と混ぜて食べました。



もういっちょ、先週の分。
ソース焼きそば。
紅しょうがは、先月新ショウガを買ってきて作りました。
手作り紅ショウガ、美味しいです。
簡単にすぐできたし。安心して食べられる。


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あと、長いもと水菜のサラダ。
春巻きは、明太子とチーズを入れてカリカリ揚げ焼きしたおつまみバージョン。

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あ、先週の分もう一枚あった。
肉じゃがの日。
一時期牛肉で作っていたけど、いちが豚肉で作るほうが好きって。
わたしもそう思う!
牛肉だとちょっとしか入れられないから、自分にお肉が回ってこない(笑)
あとはきんぴらごぼう、
もずく酢、
マカロニサラダ。


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ここでもずくを買ってから、たっぷり食べてます。
夫は苦手だったのですが、身体にいいよと出し続けていたら、好きになったみたい(笑)
沖縄産の肉厚なのが、ぷりぷりして好き!






本当はこっちが買ってみたかったんだけど、
いくら買っても送料880円かかるのであきらめました。。^^;






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献立:トルティーヤ [週末ごはん]


土曜日は、小学校のバザーへ。雨が降らなくてよかった!
今年はゴミ箱掃除係だったので、
こどもたちは夫に任せ、ひたすらゴミ袋回収してきました。

普段他人のためになることをしていないので、妙に晴れやかな気分になりました。
働くって、大切なことなんだな。




夜ごはんは、トルティーヤにしました。

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このフラワートルティーヤを使ってます。
とうもろこしのものより安心だし、変なにおいもなくてこどもたちも好きです。
ピザにすると、カリッとしておいしい。








中途半端に残っていた野菜を、ニンニクとアンチョビで炒めました。

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アンチョビは、これを使ってます。
友達が「おいしいよ!」とくれたんだけど、今検索したら高くてビックリした!
どうりでおいしいわけです。なくなったら買おうと思ってたけど、
どうしよう~。。^^;
もう残り少ないから、残りはパスタにする!








昨日は、みんなでショッピングセンターへ歩いて行って、
とおを眼科へ連れて行きました。
就学時健診で、視力と聴力、引っかかってしまって。
受診の結果、視力 右が0,8で左が0,4。
本人が検査のやり方を理解できていない可能性もあるし、小児の専門クリニックで診てもらったほうがよいということで、紹介状いただいて、来週受診予定。

よくあるCマークがどちらに開いているかを教えて視力をはかっていたんだけど、
理解できているのかわからないので、難しい。。
障がいは脳の萎縮も関係するみたいだから、それと検査結果も関係しているのかなと思ったり。
聴力検査にも近々連れていく予定。





夜ごはんは、油淋鶏。
鶏のから揚げにネギだれをかけた、あの中華料理です。

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青梗菜と卵のオイスターソース炒め。

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大根とささみのサラダ。バンバンジーのタレを作ってかけました。

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野菜はきゅうりと枝豆しかほとんど食べないとおが、レタスを食べられるようになりました~
千切りレタスを、そのままモリモリ。
うれしい!
それにしても、葉物が高いですね。
野菜売り場でウロウロしてしまいます。。

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かずの歩行器を、片づけました。
ハイハイとつかまり立ちで自由に動けるようになって、
乗せようとすると「ギャーー」と嫌がるようになってしまって^^;
最後に一瞬乗せて、パチリ。
どんどん成長していきます。3人目にして初めて、少しずつの成長に感動する余裕が出てきた気がします。


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サラダスピナー、コメント欄で教えていただいてありがとうございました!
3択で、時間作って調べまくりたいと思います(笑)

これか



これか





これ。
見た目がかっこいい~!




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献立:鯖の味噌煮 [平日夜ごはん。]

月曜日。
豚の生姜焼き。
五目きんぴら。
もずく酢。
小松菜としめじの煮びたし。

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火曜日。

サバの味噌煮。

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大根とスプラウトのサラダ。
もずく長いもおくらの酢の物。
五目きんぴら。

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昨日水曜日は、友達がお昼に来てくれたから、ハヤシライスを大量作成。
もちろん夜もハヤシライス。
今日も朝ごはんにも出しました。卵を乗せて。ラクチン。

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楽天セール、時間がなくて思ったものが買えなかった!
買うのはいつでもいいんだけれど。


IKEAのサラダスピナーを2年位使ってるんだけど、蓋が洗いづらい構造で、
全部きれいにできないのがプチストレスなんです。
サラダの水気を切るという用途としては問題ないんだけど。。。
うちは使用頻度が高いから、快適に使いたい。
シンプル構造のものがほしい。
これが良さそうと思ったけど、もうちょっとよく調べてから買うことにしました。





IKEAは300円くらいだから、10倍以上高いし!^^;
IKEAのも、問題なく使えます。
それまでサラダスピナー持ってなかったので、もうそれがない生活には戻れません^^;
おすすめサラダスピナーを知ってる方いたら教えてください!


いつも使ってるオリーブオイルは、買い足し。
ドレッシング(たまにしか手作りしないけど)とか、そのまま食べてもおいしくてこの何年かずっと使ってます。500mlの大きいのを、チビチビ使ってます(笑)
オリーブオイル、色々使ったけど、この価格でこの味はわたしの中で一番。
たまに違うのと並行して使うけど、これはずっとリピート中です。








最近、楽天へのリンクの貼り方を知って、
自分が好きなものを紹介したり失敗だったものをわかりやすく書ける!と楽しく書いてるのですが、
もし「他にもこれいいよ!」というものがあったらぜひぜひ教えてくださ~い^^




話は変わって。。。
最近、これからの人生、自分は何を大切にして、どんな風に生きていきたいのかなと、
よく考えます。
やりたいこと、憧れること、色々あるけど、身体は1つしかないし、人生も一回きり。

自分や家族を大切にしたり。
丁寧にごはんを作ったり。
丁寧に部屋を整えたり。

そういう風に穏やかに、日々を大切に過ごしたいけど、現実はそうもいかなくって。


今は丁寧にできなくてもいい。って根本を考え直すことで、心が楽になったり解放されるのかなと思ったり。
こうじゃないこうじゃないって、ないものを探し求めてしまうのです。



突き詰めれば一番優先したいことは、主婦仕事より、お母さん仕事。
今しかできないことを大切にしたい。
こどもたちと、たくさん話をしたい。
なるべくたくさん楽しく笑いたい。
部屋が散らかってても、ごはんワンプレートでも、洗濯ものたためずに床に散らばってても、
わたしが楽しく笑っているのが こどもたちには一番なんだと
最近よく思うんです。


なんだかまとまりがないですが、とにかく、
こどもたちが小さい今は、まだまだわたしの顔色一つで家の中の空気が変わってしまうんだから、
とにかく細かいことは気にせず 笑っていようと思うのでした。

そんなに怖い顔してたの~?っていう文章ですね^^;
妹に話したら、「そんなこと考えるなんて相当暇だね~」と言われてしまいました(笑)




さて、今日は とおの就学時健診へ行ってきます!
いよいよ小学校かぁ~。
ひとりで着替えができないし、視力検査の記号やひらがなが読めないので、
心配ではあるのですが。。
本人はがぜん張り切ってます^^
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献立:ミートソースグラタン [週末ごはん]


いいお天気の3連休で、気持ちがいい~!
洗濯もさっさと終わるし、布団も干せる。あぁ幸せだ~。


昨日は、支援学校主催のお芋掘りに行きました。
2人とも、次から次へと出てくるお芋に爆笑しながら掘ってました^^

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落花生の収穫もさせてもらって。


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そのあとはアンデルセン公園に行って、年パス更新して~。
昨日は3連休中日でとっても混んでました。
お弁当食べて、2時間くらいアスレチックして、帰ります。

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夜ごはん。

サラダと。

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掘りたてのさつまいも、さつまいもチップスにしました。
3週間後くらいから食べごろなんだそうで、まだ水分が多いと言っていたので
揚げて水分を飛ばしてみました。
カロリーがこわいけど。。。カリッカリでおいしい!
となりは軟骨の唐揚げ。

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あとは、グラタンでした。
冷凍庫にミートソースが残ってたのでマカロニを絡めて、
その上にホワイトソースとチーズをかけました。
ピザ用のチーズ、お徳用のすごく大きい袋のを買ったら、いちに「チーズがおいしくない」と言われました。。。ガ~ン。しばらくこれですよ。


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買い物のつづき。。。
とおの長靴がサイズアウトしたので、新しく買いました。
長靴は収納場所をとるから友達にあげてしまって、お下がりがないのです。
いちもとおも、ハンテンの長靴が軽くて履きやすかったみたいで、
こればっかりリピートしてます。
前回紺色にしたので、今回はとおがマスタードを選びました^^






あとは、わたしがほしいもの。。
どうしようかなぁ~。
早起きして、みんなが寝てる間にこっそり見てます。
実店舗でゆっくりショッピングなんてできないから、ネット上でふらふら見ているだけでも楽しいです^^

室内履きを新しくしたいな~とか。





冬の前に、部屋が明るくなるクッションカバーがほしいな~とか。






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朝ごはんいろいろ。 [朝ごはん。]

最近の朝ごはん色々。

ハロウィンの日、かぼちゃが安かったので買ってきて、
次の日にスープにしました(笑)
前日の残りの炊き込みご飯のおにぎりと一緒に。

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逆光で見づらいけど。。朝からガパオライスです。
これも残り物なので、わたしの分。
なんとなく悪いかな~と思って、カレー以外の日は残り物は出さないようにしてる。
こどもたちには、出します(笑)


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ピザトーストに、ミネストローネ。

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ベーグルサンド。

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こどもたちはベーグルだと食べるのに時間かかるから、柔らかいパン!
このパンふわふわで食べやすいみたいで、2人とも早く食べられるから最近よく買います。
なんていうパンだっけなぁ。。^^;
ウインナーと卵をサンドしたのと、バナナとつぶあんをサンドしたの。


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ハムエッグに、チーズトースト。

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2年生のいち。月曜日の朝は、いつも以上にダルそうです。。^^;
週末は走って起きてくるのに!
まぁ、気持ちはわかる。。

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楽天マラソンが始まるから、つい色々見ちゃう。
とりあえず、寒いから部屋着を一枚。
これにすると思う。
グレーが好きだから、きっとまたグレーにしちゃいそう。
これにユニクロのダウンベスト着ればしばらく暖かく過ごせるかしら。


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あと、こどもたちには裏地がモコモコであったかそうなトレーナー。
これにしました。
子供服は基本1000円以下で必死に探しま~す(笑)


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他にも気になってる&必要なものが色々あって、
今回はたくさん買ってしまいそう。。





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献立:肉味噌丼 [平日夜ごはん。]



昨日の夜ごはん。
週末に作った担々麺に乗せた肉味噌が残ってたから、肉味噌丼にしたんだけど。。
夫の分を配膳するときに手が滑って、思いっきり肉味噌だけ落っことしてしまった。。
なので、少~しの肉味噌と温泉卵の丼になりました^^;


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あとは、ちくわとナス炒め。
マカロニサラダ。
切り干し大根の煮物 でした。
ちくわとなすを炒めたのは、前に作って美味しかったレシピで作りました。
この→レシピ  です。





こっちは先週のいつかの夜ごはん。
秋刀魚を3枚におろしたのを買ってきて、くるくる巻いて、片栗粉をつけて
少し多めの油で焼きました。
大葉と練り梅を一緒に巻き込みました。
とっても美味しいんだけど、これだとひとり一尾じゃ足りません!
この日は小さめの秋刀魚が78円だったから、ひとり2尾食べました。

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あと、豚肉で筑前煮。
ほうれん草とアボカドの胡麻和え。トマトとブロッコリーでした。

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昨日は午後から幼稚園に行ったんだけど、木枯らしが吹いてすご~く寒かった!
まだブーツを履くには早いけど、夏のスニーカーじゃ寒い。
去年毎日のように履いた、あったかモカシンを今年も買うことにしました。
一冬で履きつぶしちゃうので、できるだけ安くって、安くみえなそうなものを。。。(笑)

とりあえずシンプルな、これか





これの、どちらかにしようかと。

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あと、もう一足はこちらでちょっと違うデザインのを買うことにしました。
無難なグレーか、デニムもいいな。
今日の夜、ゆっくり選ぼう~♪
これ、子供用もあって、すっごいかわいい!
女の子がいたらおそろいで履きたかったな~とか、妄想しちゃいます(笑)


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献立:ロールカツ

台風一過、風が強い。。
でも晴れてよかった!
朝イチで買い物行ってもう夜ごはんも作ったし、
かずがよくお昼寝してるからブログも書いちゃおう。。



昨日は雨風でさすがに外に出られず、家でゲーム三昧でした^^;
夫がスーパーマリオブラザーズ3を買ってくれて、
わたしドンピシャ世代なんです。
小学生の時に弟と散々やっていたので、もう懐かしくって。
わたしが一番興奮して、キャーキャー言いすぎて のどが痛いです^^;


夜ごはんは、豚肉をくるくる巻いたとんカツ。
半分は、6pチーズ入り。

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残っていた生ハムとバジルを一緒に巻き込んだのも作ってみたら、
とってもよかった!

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タコとトマトとパセリのサラダ。
夫には酸っぱすぎたみたい。マヨネーズかけて食べてた^^;

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イカ墨スパゲティは、無印のイカ墨ソースを使いました。
口真っ黒で「おばけみたい~!」と盛り上がった!
そんなつもりはなかったけど、ハロウィンにぴったりかも。

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あと、作り置きしてたトマトスープでした。
小さいころ給食に出てた、ABCスープが大好きでした。
いちも好きなようで、うちでもアルファベットパスタを買ってスープに入れています。
時間がたつとちょっととろみがついて、まさに給食のスープ^^

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これ使ってます。

《アルボ・ゴルド》アルファベットパスタ【90g】






かずがどんどんハイハイするようになって、とおがよく遊んでくれるようになりました。
しか~し、非常に危ない。

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めちゃくちゃするんだもん。
そのうち仕返しされそうです^^;

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献立:担々麵



またまた雨の週末。
月曜日はとおの幼稚園に行かないといけないから、
週末のうちに台風が過ぎ去ってほしい!
幼稚園遠くて、片道一時間ちょい。ちょっと大変なんです。


昨日土曜日は、小雨の中みんなで歩いて散歩。
ゲームセンターまで(笑) コインの魚釣りのゲーム、知ってます?
ルアー(?っていうのかな)を巻き上げて魚を釣るゲーム。
この間お兄ちゃんたちがやったらすごく楽しいってハマっちゃって、
暇だしじゃあやりに行こうと。
うちのちびっこ2人、どんどんコインがなくなる中、向かいでやってた高校生の男の子が
バシバシ魚を釣って、何回も、何百枚も、出てくる出てくる。
10分くらいのあいだに、500枚以上出てきてた!
途中からうちの子たち、自分のゲーム放棄でお兄ちゃんの応援に徹してました^^;
何でも、コツがあるんだね~
お兄ちゃんきっと、すごい練習したんだね~
と帰り道もずっとその話^^




昨日は、先週作った水餃子をもっと美味しく作りたくて、リベンジ。


一回目はレシピ通り作っておいしかったんだけど、もうちょっと自分好みに変えてみようと。
中身の味付けを工夫しました。
覚書 オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖を追加。
ひき肉は200グラム→250グラム。
皮は、レシピのまま。もちもちでうまい。
レシピの通りお湯で茹でたけど、次回はスープで茹でてみよう。


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この本を見ながら作りました。








皮を伸ばすの、前回よりずっと早くなった!
全然丸くならないけど、皮が伸びて包みやすいから なんとでもなりました。
楽しい楽しい。

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あと、これも作ってみたかった、担々麺。
大好きなんです、担々麺。
めっちゃ美味しくできました。自画自賛です。夫にも褒められた。
誰かに振舞いたい~!
練り胡麻とすり胡麻がダブルでたっぷり入れて、ものすごく濃厚で、辛い。
ビール飲みたかった!


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あとは野菜をポリポリ食べました。

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水餃子の皮を伸ばしてる間、かずくんキッチンで待ってました。
米櫃ひっくり返しそうになったり、バナナを振り回したり。。。
何かやってるときは「ああ~もう!」と思うけど、
一緒にだらだらしてるときは最高に癒しです^^


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藤井恵さんの本が好き。
いつもレシピ本はイメージだけいただいて自分で勝手に作っちゃうんだけど、
一度レシピの通りに作ってみようと思う料理家さんのひとりです。
この本も好き。
自分では思いつかないような組み合わせとか味付けで、
だけどシンプルな調味料と工程なのが好きで、よく手に取ってパラパラ眺めて、
週末作ってみよう!とわくわくしてます。








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献立:ちらし寿司 [平日夜ごはん。]


妹たちがうちに泊まっていた間、友達と会うの約束がいくつかキャンセルになってしまったんだけど、
心配してくれた友達が梅酒を届けてくれました。
わたし、まだ授乳中なんだけど^^;
でも「すっごいおいしいから」と手紙が入ってたから飲んでみたくて、
昨日、ほんのちょっぴり飲んでみました。
これが、ほんとにものすっごく美味しかった!
お酒が久しぶりすぎて、うまさが沁みました。今まで飲んだ中で断トツおいしい梅酒。
あぁ早くあちらの世界に戻りたい(笑)
離乳食を進めなければ!






この梅酒!
夫がガブガブ飲むからムカッとして、授乳明けには買ってもらう約束をしました(笑)



夜ごはんは、ちらしずしでした。
夫が昨日まで二日間遅かったので、今日は定時で帰ってくるだろうとよんで大皿に。
定時で帰ってきて、みんなでごはん食べられました。
魚屋さんの、お刺身の切れ端セットを使いました。
どうせコロコロに切っちゃうし。

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あとは、豚汁とサラダでした。

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こっちは先週なんだけど、寿司つながり。
マグロの太巻き寿司。

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あと、鶏肉と大根の治部煮。
ひじきの煮物。
サラダ。

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だったんだけど、この日は夕方お祭りに行って、さんざん「唐揚げ食べたい」と言われたので、ちょうど冷蔵庫に鶏肉があったから こどもたちに少し揚げました。
お店の付近の揚げ油のにおいが異常にキツくて、怖くて食べさせてあげられなかった。。
お祭りは、油が少なそうな今川焼だけ食べて帰りました。

お祭りくらい何でも食べさせてあげようと思って行ったんだけど、
どぎついカラフルなチョコバナナに、ひどい油のにおいのフライドポテトなどなど。。。
実際目にすると怖気づいてしまった><
家に帰って唐揚げ「うまい!」と食べてたから、それで許しておくれ~。





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とびばこパン。 [朝ごはん。]

スーパーに行ったら、とびばこパンが売ってました。
かわいい~!こういうの、こどもたちも喜びます。

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トーストして、バターを乗せて、食べました。
甘くてサクサクで、お菓子みたいなパン。
こどもたちにはジャムを塗って出したんだけど、さぞ甘かったろうな。。

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サンドイッチの日。
サンドイッチにオムレツを挟むときは、砂糖を入れて甘く味付けします。
ハムとかマヨネーズとか、しょっぱいものと合わさるとバランスがよいです。


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今朝は、クリームシチューにしました。

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毎朝5時に起きて(起きられないこともあり)コーヒーを飲むんだけど、
最近はなるべく洗い物を少なくしたくて、インスタントコーヒーを選んじゃいます。
かずが起きてくる前に、なるべく多くの家事を済ませてしまいたくて。
一本ずつ入ってる、こんな便利なのがあったから、最近こればっかり。

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一本ずつ、〇〇ブレンドって書いてあるんだけど、残念ながらわたしには違いがわからず^^;
かずが幼稚園に入るまでゆっくりコーヒー淹れるのはお預けかな~

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家にいるときは温かい飲み物を何回も飲むので、
去年電気ケトルを買いました。
便利便利。やかんでお湯を沸かすより、ずっと快適です。
見た目がシンプルで、注ぎ口が細いのをさがして、これにしました。
買ってよかったもののひとつです。


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