So-net無料ブログ作成

やっと晴れた~! [週末ごはん]


こんにちは。
ここのところ天気が悪くて、気分もどよ~んとしてます。
色々と億劫で、やる気なしです。
最近悩み事もありまして、底の方まで沈み中であります。
食欲は落ちてないから、まぁ大丈夫かぁ。
あぁ太陽が恋しいよ~。
(↑昨日の昼間に書きました)


最近食べたもの。

チヂミ。

DSC03564.jpg



先日作ったイクラで作ったお寿司。
こどもたちがすっごい喜んでくれた!

DSC03383.jpg



ナポリタ~ン。

DSC03487.jpg



スペアリブはジャムと醤油とにんにくで煮ました。
柔らかくなって食べやすかった。

DSC03482.jpg




翌日は、残しておいたスペアリブを骨から外して
カレーピラフに混ぜ込みました。
これはスペアリブ翌日の定番になりました。

DSC03514.jpg



タコとセロリの組み合わせは最高!

DSC03468.jpg



グラタンドフィノア。
オシャレな名前ですが、ポテトのミルク煮グラタンです。
小麦粉で作るまっとうなグラタンより、最近はこちらが人気。

DSC03534.jpg



昨日は塩サバを食べました。
上から撮ってみました。
むずかしい~。

DSC03588.jpg



先週遠足だった次男のお弁当。
リクエストのサンドイッチでした。

DSC03421.jpg



普通学級の子たちと一緒に、班にも入れてもらって、
1年生の遠足に参加しました。
次男は何日も前からずっと楽しみにしていたのですが、
帰ってきたら「いっぱい怒られちゃった。。。」と、
めずらしく落ち込んでいました。
色々と迷惑をかけちゃうかな。。と心配してはいたけれど
一年生の先生にも相当怒鳴られて
普通学級の子たちには「どうせわかんないでしょ!」と言われていたそうで
(お兄ちゃんが見ていた)、
それを聞いて切ない気持ちになってしまいました。
実際に、読み書きができないので
校外学習という意味では わからないことだらけだったのですが。。。
「楽しめればそれだけでいい」と思っていたけれど、甘かった。

かと言って、誰が悪いわけでもなく
こういうことはこれから先いくらでもあることなんだから
しっかりするんだ!と自分に言い聞かせてます。
支援学級では、最近はバザーで販売するクッキー作りを毎日しているそうで
それは楽しめているみたい、、、だけど、実際はどうなんだろうか
やはり心配してしまうわたしです。


さて。
今日は久しぶりに、晴れみたい!
わ~い。洗濯しまくって、買い出しに行って。。。
3男と、どっか遊びに行こう~^^
nice!(8) 

筋子→イクラでちらし寿司、秋刀魚、ピーマンミイラ焼き! [平日夜ごはん。]



筋子を買ってきて、塩いくらを作りました。
たっぷり食べられるように、塩分控えめにしました。
プリプリできれい^^
今年は大きなスプーンで、筋子をそのまま掻き出す方法にしてみたら
いとも簡単に、きれいにほぐれて超!時短!でした。
出来立ていくら、最高。
北海道の美味しいものが買えて、ありがたいなぁ。。。


DSC03341.jpg



昨日はサーモンちらしに乗せて食べました。


DSC03331.jpg



長芋のそぼろ煮。
以前から長いもを触ると手がかゆくなるので
ビニール手袋をつけて調理していたのですが、
先日肘に長いもの汁がちょっとついただけで、真っ赤に腫れて猛烈に痛くなってしまいました。
アレルギー悪化してる!と判断して、
もう生食は止めようと決めました。
土のついた立派な長芋だったので、大きめに切って煮物にしてみました。
そしたらものすっごくおいしかったんです。
じゃがいもより好きかも~^^
夫も「これはおいしいね~」とめずらしくほめてくれました。
ね、ほんと!新たな発見。


DSC03353.jpg





先週ですが、
この日もありがたき北海道産の秋刀魚、今季初でした。
気を付けていたのに 3男の喉に小骨が引っかかってしまい
30分ほど、大騒ぎになってしまいました。
ごめんね。。。><


DSC03085.jpg


これは、ピーマンのミイラ焼きという
インスタグラムで人気のおりえさんのレシピです。
インスタグラムを見る習慣はないのですが、レシピ本になっているので知りました。
これもね、おいしかったの。
夫も「これいいね~」と。
ふたりして、食欲の秋ってことで^^

DSC03080.jpg


↓おりえさんのレシピ本。
イラストたくさん、おもしろいレシピいっぱいで、読んでてたのしい一冊。
つくづく思ったのは、
わたしは料理上手より食いしん坊な人の本が好きってこと!(笑)





肉豆腐の日もありました。
豚肉だから、お肉たっぷり使ったよ。
こどもたちに「お肉もっとほしい!」と言われるのはわかってるもの~。


DSC03051.jpg




昨日のおやつ。
フルーツもすっかり秋になりました。


DSC03277.jpg


よく使うミックスチーズ、
待ってました~。今、送料無料。
200個限定、間に合ってよかった!
一キロを小分け冷凍してるけど、
チーズトーストが大好きなのですぐなくなってしまいます。
セルロース不使用でとってもおいしいし、安い!






昨日の夜、「だいじょうぶだぁ」で大爆笑のこどもたち。
わたしも、小さな頃から大好きでした。
どういうオチかわかっているのに、今でもつい一緒になって笑っちゃう^^
昔も今も、同じ笑いでこどもたちのスター。
ブレないところがかっこいいな~と思います。

今日は朝から、次男の「変なおじさん」ネタに
ずっと付き合わされました。ほんと、上手で可笑しいんです^^


DSC03314.jpg
nice!(6) 

3連休①  [週末ごはん]



3連休、楽しかった~!


初日。
長男と夫は午前、午後と2回空手へ。
わたしと下ふたりは、図書館へ行ったり、家で粘土やらお絵描きやらして過ごす。


DSC03168.jpg


DSC03161.jpg


DSC03177.jpg




中日は、みんなで室内プール。
夫と交替でこどもたちと遊んで、少し泳ぎました。
わたしはたった300メートルで息切れ。。。


DSC03187.jpg


DSC03197.jpg



最終日昨日は、
岡山に住んでいる、わたしのおばあちゃんに電話しました。
耳が遠くなってて、会話がなかなかスムーズにいかなかった。
来年は会いに行くね!と約束しました。

午前中から、みんなで散歩。
目的は、わたしの眼鏡作り。
また壊されてしまった。。。
ほんの一瞬!と思ってパソコンの所に置いて、目ざとく見つかり壊されるパターン。
もう手が届くところに置かないぞ。(当たり前)
ちなみに犯人は、3男じゃなくていつも次男!^^;
いくつか公園に寄りつつ、往復2時間くらい歩きました。


DSC03204.jpg


DSC03214.jpg



もうすべり台で遊ぶこともなくなった、長男3年生。
身長もわたしの肩まできました!

DSC03216.jpg



夜ごはん。
今日のドライカレーは、セロリの葉っぱがた~っぷり。
ガラムマサラもたっぷり入れて、スパイシーがおいしい!
こどもたちの分はスパイスとルーの前に別鍋に分けます。

DSC03243.jpg



モッツァレラ、トマト、焼きズッキーニのバジルソース。
この組み合わせ、おいしいに決まってる!
そのままカプレーゼより、最近は焼いたのが好き。

DSC03221.jpg


じゃがいも、焦げた。ごめんよ。

DSC03231.jpg




連休中、わたしは4時に起きて
本を読みながらゆっくりコーヒー飲んで、ゆっくり朝ごはん食べて
心のエネルギーチャージをしました。
日中笑顔で過ごせるように。。。(笑)
この日は、鶏肉入りの中華粥。
読み物は、山本文緒さんの「再婚生活」

DSC03137.jpg




壁に飾ってみた、ドライフラワー。
キッチンに2か所と、パソコンの上、ソファの近く、
4か所にぶら下げてみました。
かわいくて癒されます^^

DSC03152.jpg


DSC03142.jpg



もう一つの癒しは、3男の手。
わたしの膝に座らせて、一緒にテレビを見ながら
ぷにぷにの手を見る時間が大好きです!

DSC03244.jpg

nice!(5) 

炊き込みご飯、肉味噌レタス、高野豆腐! [平日夜ごはん。]



昨日の夜
妹から、甥っ子が学校帰りに車と接触したと連絡がきて
(何もケガなく、無事でした)
それから動悸が止まらず。。。
こどもって、大人もだけど
気を付けていても
いつどこで事件事故に巻き込まれるかわからないわけで
言いようもなく、不安な気持ちになる。
みんなが、今日も元気に帰ってこられますように。。。



昨日の夜ごはん。

ししゃもと鮭を焼いて、みんなで少しずつ食べました。
小松菜ときのこのおひたし。
サラダ。
かぼちゃといんげんの揚げびたし。(前日の残り)

夫の帰りがちょっと遅かったから、リビング暗くしてます。
20時前になったら、じわじわ寝るモード。

DSC03038.jpg


涼しくなってきたので、炊き込みごはんを作ってみました。
おかわりしてモリモリ食べました!

DSC03028.jpg




おととい。

かぼちゃといんげんの揚げびたし。
アスパラのおひたし。
エリンギのソテー。
揚げ油が残ってたから、いつもは焼いているけど今回は揚げびたしに。
かぼちゃはほっくほくだし、いんげんはやっぱり揚げたほうがず~~~とおいしいな。


DSC02972.jpg



肉味噌のレタス包み。
大葉も一緒に巻きました。これおいしかった~!
レタス山盛り食べました。

DSC02985.jpg




これは先週かな。

豚肉の西京漬け。
西京味噌をみりんで伸ばして漬けてたものを焼きました。

DSC02821.jpg


こどもたちは、ケチャップ味^^

DSC02814.jpg




初めて、高野豆腐を買ってみました。
食べたのも人生初かも。
甘~く煮てみました。
食べる習慣がなかったからなんとなく惹かれなかったけど、
じんわりおいしかった~。

DSC02032.jpg



さ、これから朝ごはん。
朝ごはんのときに、次男の数字と色のトレーニングを
軽~い気持ちでやってます。

色と色の名前が一致しなくて、今は赤だけなんとかわかっていると思う。
数字は、1と2を覚えたところ。
今日は3に進んでみようと思います^^
↓ 西松屋で買ってきたこのパズルがとっても便利です。

DSC02825.jpg
nice!(5) 

パスタジェノベーゼ。 [週末ごはん]



またまた暑さが戻ってきました。


昨日は、ちょっと久しぶりにアンデルセン公園へ!
6時間滞在でたっぷり遊んできたよ~。

DSC02860.jpg


DSC02851.jpg


数か月でグン!と成長するこどもたち。
まぶしい!

DSC02874.jpg


DSC02894.jpg



長男はアンデルセン公園からそのまま空手に行って。。。
おつかれちゃんの夜ごはんは
簡単パスタ。
手前が海老とトマトのジェノベーゼ。
奥は冷凍してあったミートソースです。

DSC02913.jpg


ジェノベーゼソース、
超おいしくてまた同じの買ってきました。
もう~おいしすぎる!
北野エースではもうちょっと安かったような。
オリーブオイルでにんにくと好きな具を炒めてこのソースで和えるだけで
とってもごちそうです^^






下の子ふたりが大好きな、手羽のから揚げ。
サラダ。

DSC02910.jpg


毎日、食べたいもの食べさせたいものを考えて、買ってきて、作って、食べる。
おいしく食べて、元気モリモリはたらきまっす!



さかのぼって金曜日。
放課後、おにいちゃんの友達が5人遊びに来てくれて
みんなでわいわい。
途中、塾やお稽古のある子たちは行ったり来たりしながら。
みんな忙しい!
本人もえらいけど、ママも送り迎えが大変だよね。
うちは相変わらず土曜日の空手オンリーです。



夫が早く帰ってきたので
家族みんなで一緒に夜ごはん。
ピカピカ魚が売っている魚屋さんに行ったから
お刺身にしました!

あとゴーヤチャンプル。
ポテトサラダ。
オクラ納豆キムチなど。

DSC02834.jpg



「習い事なんてしたくな~い」と呑気なうちの長男くんは
「ごはんの前にちょっと書きたいことがある!」
なに書いてるのかと思ったら、
歴代仮面ライダーの名前をゆっくり丁寧に。。。
漢字ノートもそのやる気で書いておくれ~^^;

DSC02842.jpg



楽天セールでのお買い物。
防災用品を見直し、ランタンを買い足しました。
こどもも小さいし、各部屋と、廊下、洗面所、トイレを
しっかり明るくできる数が必要だと思って。
↓このホワイトを2つ購入しました。




あと、アロマランプもひとつ。
肝心のアロマオイルを持っていないので、
それは実際にお店で香りを試して決めようと思います^^




nice!(6) 

献立:ぶりの照り焼き [平日夜ごはん。]


昨日の夜ごはん。
夏休み明けて、久しぶりにちょこちょこと
夕食らしいものを作れるようになりました。


ぶりの照り焼き
かぼちゃとアーモンドのサラダ
焼き茄子
がんもどきと椎茸と小松菜の煮物
サラダ
豚汁


DSC02769.jpg


あぁこんなおかずが染みる。。。
じんわりおいしくて、好き好き。


DSC02777.jpg




別の日は、塩サバ焼いて

DSC02585.jpg


豚肉とれんこんといんげんのきんぴら。

DSC02597.jpg





夏休み中の平日は、
豚しゃぶサラダ連投してたり。

DSC02618.jpg



たまに牛肉にしたり、
大人はこんなワンプレートばっかりでした。
こどもたちは、丼もの&具だくさん味噌汁の連続で。。^^;

ゆっくり作って、ゆっくり食べたほうが
やっぱり心が元気になる気がします^^

DSC02415.jpg




楽天セールがはじまっていて、
いつもの日用品を購入しているのですが
ひとつ、いいもの見つけた~!とうれしくなったものがあって。

床を拭くのに毎日使う雑巾。
マイクロファイバーの雑巾がピカピカになるから好きなんですけど
薬局とかスーパーでよくあるこれ↓を使ってて。
使用感は申し分ないんだけど、色が。。
色だけがどうにかならないかな。。とかれこれ2,3年位
思っていたのです。
蛍光の青と緑。。。





で、ついにいいのを見つけちゃった!
嬉しすぎたので、同じように思ってる方へ。。(いないかなぁ?)
ここにあったよ~!^^






さいごに今日のイヤイヤちゃん。
ここのところイヤイヤちゃんなんです。
歯ブラシいや、洋服着るのもいや、靴下はくのもいや、オムツもいや~!
お、おむつだけはお願いします。。。

DSC02804.jpg

nice!(6) 

グリーンカレー、パッタイ、チャプチェ! [週末ごはん]



夏休み最後の週末は
お疲れさま会~!
りんごジュースを買いに行って、カンパイしました。

終わってしまえばあっという間で
夏の終わりはさみしい気持ちになるなぁ。。。


土曜日は
ハンバーグに、じゃがいものミルクグラタン。


DSC02660.jpg



友達が新鮮な夏野菜をたっぷり届けてくれた!
フライパンでじっくり焼いて、ありがたくいただきました。
いろんな食感、いろんな味でとっても贅沢。
ありがたいなぁ。。。


DSC02646.jpg


DSC02626.jpg



翌朝は、月見バーガーです^^
いつも思うけど、スーパーのこのパンがぁぁぁ。残念。。。
自分で焼けるようになりたい。


DSC02665.jpg




日曜日は
グリーンカレーにしました。
こどもは冷凍してあったドライカレー。

なんてったって、結局一番人気はカレーだね!
もちろんおかわりして、みんなおなかぽんぽこりんになりました^^


DSC02686.jpg




そして、昨日はグリーンカレーが少ししか残ってなかったので
巷でおいしいと噂のラムキーマカレーを
合いがけしてみました。
本当はひとりのお昼に食べようと思って取っておいたんだけど^^


DSC02743.jpg


何年かぶりにレトルトカレーを食べたけれど
こんなにおいしくなってるなんて。。。
チキンの方はまだ食べてないけど、
ラムカレーなんて作れないし、ちょっとクセのあるかんじもスパイシーさも、
おいし~い。
これ↓、わたしは近所の薬局で買いました^^






紫キャベツの半分にカットしてあるのを買ってみたら、
一回に少ししか使わないから
もう10日くらいサラダに入れて食べてる^^


DSC02737.jpg




タイ続きでもう一枚。
先日パッタイも作ってみました。
油をしっかり使って炒めると本格的になるとわかっていても
怖くてそんなには使えないのです。
結果、満足一歩手前の出来。。。
次こそは油たっぷり使う!と思っても、きっとまた控えめにしちゃう^^;


DSC02518.jpg



麺つづきで、チャプチェも。
これも、ギトギトするくらいがおいしいんだと思う。
けど、その勇気がない。。笑
だって、たっぷり食べたいし!

DSC02264.jpg




新学期がはじまり(宿題、無事に終わりました^^)
わたしもいつもの毎日。
1歳半になった3男は夏休み中にググン!と成長して、
お昼寝も一回になり
夏休み前の生活リズムでは物足りなそう。。。
涼しくなってきたらもっと公園遊びもしていかないとなぁ。
天パの勢いも増してま~す^^

DSC01623.jpg

nice!(5) 

朝ごはん色々と、お買い物。 [朝ごはん。]




こんにちは!
ベビーカーなし、抱っこ紐で一日ららぽーとを歩いて
背中と首がガッチガチなわたしです。

お兄ちゃんたちが映画見ている時間にちょうど、
3男くんが最高のタイミングでお昼寝してくれて
久しぶりにゆっくり買い物できました。ありがとう!
思う存分ふらふらできて、あぁ楽しかった!



夏休み中の朝ごはん。
いつもと何ら変わらず食べてま~す。

クリームシチューが食べたい!とリクエストで。
今回は少なめの水で煮込んでから
最後にホワイトソースをたっぷり入れる作り方にしてみたら大成功。
すんごくおいしくできました。
みんな~!やってみて~!^^
本来はこの作り方が正統派なんだよね?

DSC02270.jpg



タコライスの日。
朝ごはんです。お味噌汁つき^^

DSC02284.jpg




野菜の産直売り場でルバーブを見つけたので
初めて買ってきて、ジャムにしてみました。
ルバーブって何?って思ったけど、
酸味の具合もトロトロの果肉もいいかんじ。
バターと一緒にモリモリ塗って食べてます。

DSC02274.jpg



ピザトースト。

DSC01654.jpg



ハムチーズトースト。

DSC02390.jpg



わたしのお昼ごはん、納豆そば。
残ってたオクラとツナも乗せました。
ぐるぐるかき混ぜて、おいしいんだよねぇ、これ。

DSC02505.jpg


わたし、この川口納豆の↓赤いパックが大好きなんです。
豆自体がとってもおいしくて。
近所のスーパーに売ってるのでよく買います。
ゆっくり噛んで味わって食べたくなるよ~。





この間、桃&モッツァレラに感動したから
いちじく、キウイ、生ハムを足してまた作ってみました。
ハムがあったほうが断然いい!
あ~おいしかったなぁ。また食べたい^^

DSC02556.jpg




相変わらず食いしん坊万歳ですが、
ららぽーとでは食品はあまり買わずに 洋服とお花を買いました。
お花はドライフラワーが最近好きで
何か所か部屋に吊り下げて、飾ってみました。
初めての試みなので、PCで画像検索しながら。。
見た目も、ほのぼのした癒され感があって
今のわたしに染みます。。(笑)

DSC01939.jpg



洋服は、こどもたちの秋服を買ったけど
自分の分は見つけられず。。。
楽天で、秋色のニットを買いました。
とりあえずは毎日着られそうなシンプルなのと。





ドット柄のカットソーも。
かわいいなぁ^^
こっちは予約販売でまだ届いてないのです。







さて、夏休み最終日ですが
な、な~~~~~んと、30日になって
いちが「夏休みのしおりがない!!」と言い出しまして
それには夏休みの宿題プリント表裏10枚、歯磨きカレンダー、作文の宿題が
ついていたんですよ~。
一緒に探しても見つからず。。。
31日に学校に電話して、担任の先生にお願いして新しいしおりをもらってきました。
んで、今2回目の宿題プリントやってます^^;
せっかく7月中に終わらせたのにねぇ。。。
まぁでも、2回も宿題をやらせてもらえるなんて、ありがたいことだ。
がんばれ~!

にしても、本当どこに行っちゃったのかしら。。。
nice!(4)