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春休みのお昼ごはん。 [平日夜ごはん。]



春休みになってからの、こどもたちのお昼ごはん。
うちは毎日おにぎりでもいいんだけど、
自分を鼓舞するために写真を撮ってみようと。
やっぱり撮らないより、多少きれいにしようという気が働きます^^


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長男はこの量じゃ足りないから、お代わり2回くらいしてます。
後半戦も、写真撮ってやる気をだしたいと思います。。^^



最近の夜ごはん。

マーボー豆腐。三つ葉入り。

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豆ごはん。
次男もイヤイヤながら食べてくれた^^

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タコライス。

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こどもの分。
ごはんの上にたっぷりチーズ、ひき肉、野菜はレタスときゅうりとアボカドだけ。
うちの子たちみんなトマトが苦手なので、
ひき肉を炒めるときに一緒に炒めてわからないようにしました。
「うんま!」と言いながらガッツリ食べてくれました。


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鶏むね肉の甘辛から揚げ。
ツナサラダ、かぼちゃサラダ、ひじき煮。

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レシピは→これです。気に入って何度か作っています。
むね肉2枚でたくさんできるし!


昨日みんなで買い物に行って、一枚だけ購入したお皿。
素敵でわくわく。テンションあがる!
たくさん使いま~す。





あと、毎日学校から帰ってきたこどもたちが
手提げや何やらを玄関の付近に投げているのが気になっていて。。。
置き場所はあるんだけど
プリントを出したり、洗濯物を出したりするまでの時間、
「どうせすぐまた出すから」っていう理由で散らかしっぱなしなのです。
わたしにはよ~く気持ちがわかるので(笑)何も言ってなかったのですが
簡単に投げ込めそうなカゴを買ってみました。
とりあえずこれで、散乱するのは防げるかなぁ。。。
実験実験。
結果はまた写真に収めま~す。





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もつ鍋、チキンサラダ、ポットパイ。 [週末ごはん]


土曜日。
朝ごはん。
最近また玄米生活しているので(大人だけ)、久しぶりの白いごはんでした。


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昼間はわたし一人で出掛けさせてもらったので
お留守番のみんなのお昼。
おにぎりとスープに、いちごクリームサンド。
丁寧に作ったつもりだったんだけどなぁ。断面が雑だ~。

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夜ごはん。
夫が注文していたもつ鍋が、しばらく冷凍庫にありました。
たま~に無性に食べたくなります。
もつはもちろん、野菜が甘い!おいしかった!


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こどもが産まれる前は、よく二人でお店に食べに行ってました。
10年以上も前かぁ。
蟻月の鍋を家でゆっくり家で食べられるなんて幸せです^^
わたしは、もつはサッと下茹でして使ってます。






日曜日。
近所の戸建て住宅の内覧に行ってみました。
すんごい広い住宅で、7LDKKS?
お風呂もトイレもキッチンも2つずつ、屋根裏部屋つき。
夫がなぜこの家の内覧を申し込んだのか、謎でした。
こどもたちは大はしゃぎだったけど。。。
何人家族になるつもりですか~?(笑)


夜ごはん。
ローストチキンのサラダ。

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ポットパイ。
中身は細かく具をカットして作ったクリームシチュー。

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パイシートは、バター100%のこれ↓
スーパーで売ってるのと味も香りも全然違って、これはおいしいな~と思います。





カレーピラフ。

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お昼を何も食べていなくて、ものすっごくおなかすいてたから
ポットパイと一緒に じゃがいもも焼きました。
無事、満腹になりました!^^

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↓ この本のレシピから、「薄切りポテトのオーブン焼き」を作りました。
最近じゃがいもは楽天セールのときに箱買いしていて よく使うので
ポテト料理たくさんのこの本を読むのが楽しいです^^
色んな使い方があるんだなぁと。





さてさて、今日はこれから、
妹と甥っ子&姪っ子たちが遊びに来ます。
一番下の8か月ちゃんを抱っこするのが楽しみです^^
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平日ごはんいろいろ。 [平日夜ごはん。]



最近の平日ごはん色々。

前日のローストチキンがたくさんあったから
サラダと一緒に。
オーブンで焼く鶏もも肉の照り焼きが、冷めてもおいしくて
すごく重宝する!

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八宝菜。

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れんこんのひき肉挟み焼き。

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がんもどきと一緒に何を煮ようかな~と思い
大根が少ししかなかったから 乾燥の切り昆布も戻して一緒に煮てみました。
おいしかった~。

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サーモンマリネとアボカドとクレソンのサラダ。
松の実も乗せて、レモンとオリーブオイルで食べました。

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あと、このチーズたち↓ が届いたので
久しぶりに白ワインを開けました。
クリーミーでもっちりしたチーズが大好きだから
さいこ~でした!




肉じゃが。
つやつやグリーンピースがかわいい。春ですね。

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同じ日に、塩サバのグリル。
もう2枚じゃ全然足りないなぁ。
こどもたちだけでなくなっちゃう。

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あさりの酒蒸し。
にんにくと酒とバターで味つけしました。

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サラダ。

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別の日。
タコとアボカドとクレソンのサラダ。
この日は粒マスタードとオリーブオイルと砂糖塩コショウのドレッシングで。

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オリーブオイル、今は送料対策で買ったこれ↓
を使ってるんだけど、軽やかで、サラダにすごい合う!
オリーブオイルって色々で、深すぎませんか。
食べ比べセットとかあったら試してみたいな~。




カレードリア。
昨日は夫がいなかったので、冷凍してた子供用カレーでドリアでした。
洗い物少なかったから 夜が長くてうれしかった!

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もう午前中で学校終わりなので
昨日は4人でカラオケに行ってきました。
熱唱中の長男^^

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じっと聞く3男^^

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ず~っとお猿な次男^^
わたしも歌って、それぞれ楽しめました。

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また冬に逆戻りの週末です。
夫がなにやら、色々と考えているようで、
明日は戸建て住宅の内覧の予定を入れたみたい。
どうなることやら~?
でも興味本位でちょっぴり楽しみだったりします^^
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塩豚とそら豆のカルボナーラ。 [週末ごはん]



3月16日(土)


そら豆と、ごぼうサラダ。
残っていたもの。

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ミニ毛蟹はふるさと納税^^

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海苔巻。
いつもの、ツナ、卵、きゅうり、アボカドのと
しぐれ煮、人参、卵、きゅうり入り。あと次男の納豆きゅうり巻き。

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3男が最近、春雨スープが好きなので
白菜と塩豚と春雨で煮ました。
きれいに白菜をよけて食べるんだなぁ。

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3月17日(日)

この日はみんなで室内プールへ。
流れるプールで流れまくって、夕方の疲労感がすごかったです。。^^;
こどもたちはすっごく元気!


夜ごはん。
カリカリポテト。
この日のメークインはすんごくねっとりしてた。

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塩豚とそら豆の、カルボナーラ。
卵黄と生クリームにチーズたっぷり。
あ~おいしすぎる~!

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次男と3男がパスタあんまりなので、
鶏肉の照り焼きをオーブンで焼いて、ごはんと一緒に。
と思ったら、この日はパスタをたくさん食べた。

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パスタはここで↓ 買いました。
2袋(4人分)作ったけど、ボリュームたっぷり。
残りを翌日温め直して食べたけど、
もちもち感そのままでとってもおいしかったです^^
送料込み500円もうれしい!







夜ごはんが終わって、寝るまでの時間。
いつもこんな感じで、夫は遊具のようになっています。。
「重いから乗らないであげて~」とわたしは声をかけるんだけど
こどもたちはそんなのお構いなし^^;

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この状態で、わたしや長男と普通に話して過ごしてるんですよ~。
座っていても、たいてい首に絡まったり、肩車していたり(次男が勝手に乗ってる)。
全然くつろげないよねぇ。。
かわいそうになっちゃうけど、夫はニコニコしてる。尊敬。

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さ~て。
昨日で学校の給食が終わって、今日から地獄のお昼作り開始。
卒業式なので、今日は9時下校。
げげ、もう帰ってくる~!(笑)
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餃子と今日の朝ごはん。 [週末ごはん]



先週末かな。
ホットプレート餃子。月イチくらいでしてるかな?


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今朝。
大人は三つ葉たっぷりのお粥。
金曜日夫が外で飲んできた翌朝はよく作ります。


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こどもたちは、サンドイッチと、パン耳で作った「きなこのカリカリ」。
きなこのカリカリはあっという間になくなり、
3男が「かわり~!(おかわり)」と泣く、いつものパターン。。。^^;

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毎日食卓でみんなが使う、台ふきん。
かわいくて気に入って、
そら豆模様を買い足しました^^

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妹が誕生日だったから、日傘と一緒にこれも送りました。
自分が楽しい気持ちになれるものがあると、単純にいい気分。
これ、台ふきんだと思ってたら ハンカチだったのね~!^^;






せとかと清美オレンジ、迷ってせとかを箱買いしました。
ジューシーでおいしすぎて、止まらな~い。
ありがたすぎるお味。。。
そういえばせとかって、ハズレにあたったことがないかも。
こどもたちの食べっぷりもすごい!

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記憶力を鍛えるためもあり、
次男に「今日の給食なんだった?」とよく聞きます。
最近よく覚えられるようになってきた(メニュー名を覚えるというのも大変)んだけど、
昨日は「ごはんと~、わかめスープと~、バナナと~、死んだ魚かな。」
「え?なになに??」と聞き返しちゃった。
そりゃあそうなんだけど。。。ねぇ。
「なんでやねん!」と思わずツッコみました!笑
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豚肉のアスパラ巻き、豆腐ハンバーグ、牛すじ煮込み! [平日夜ごはん。]



毎日公園日和です^^
花粉で声がガラガラだけど、午前中は公園あそび。
走り回って、午後はゆっくりお昼寝できて、いいリズムで過ごせてうれしい。

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最近のごはん。
豚肉のアスパラ巻き。
アスパラが長くてフライパンに入らなかったので
コンロのグリルで焼きました。
お肉もアスパラもちょうどいい具合に火が通って、香ばしくできた。
半分豚バラで、半分ロース肉。
グリルの受け皿に、ギョっとするほど脂が溜まっていました。
全部ロース肉のほうがよさそうかな。
フライパンでたれを作ってかけました。

・わかめとえのきのナムル
・きんぴら
・そら豆

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豆腐ハンバーグ、ひじき入り。
こどもたちの栄養補給のため、茹でた蕪の葉っぱもみじん切りにして入れたけど
誰も気づいてなかったみたい。
ごぼうサラダに、葉っぱもたっぷり。
最近、有機農作物のコーナーのベビーリーフがたっぷり入って安いので
つい買っちゃいます。
シャキっとしてて、香りもとってもよくておいしいのです。
おいしい野菜を食べると、本当にありがたいなぁと。。と思います。

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ごぼうサラダを作ったら、サンドイッチにするのが好きです。
ごぼうと一緒に、しっかり10枚切りの食パンを買いました^^
この美味しさって、なんなんでしょう。
ごぼうサラダとパンを食べるのとは違う、
ごぼうサラダサンドイッチのおいしさ!(しつこい)

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楽天セールで買った牛すじで、
すじ煮込みを作りました。大根と一緒に。
延々と食べられる。。と思ったけど、がんばって小出しで食べました。
何度も作ると、適当でも上手にできるようになるものだなぁと思います。


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結局、ここの国産牛すじを買いました。
大きな塊が多くて、やりがいがありました(笑)






天気がよくて、洗濯物もすぐ乾いて、ルンルンしちゃいます。
今日は夫が飲みなので、夜はゆっくり本を読んで過ごせるかな~。
みんな、21時前に寝かせてしまおう!(笑)


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豚玉ねぎ丼、鮭とアスパラのチャーハン。 [平日夜ごはん。]



最近の夜ごはん。
豚玉ねぎ丼。
甘辛く炒め煮して、千切りキャベツとマヨネーズと一緒に。
うちの男子にはこんなのが一番ウケます。


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鶏肉とネギの照り焼き。
アボカドと味付き卵と一緒にごはんの上に乗せました。
ごはん&肉の甘辛味の組み合わせ、間違いな~い。

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エビチリ。
冷凍庫にブラックタイガーがずっとあったのが気になってたので。。。
鶏ハムサラダ。
冷奴。

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鮭とアスパラのチャーハン。
サーモンの刺身を2柵買っていたけど
胃腸炎でとても食べられそうになかったので、鮭フレークにしました。
それを使ってチャーハン。餃子は前日の残り。

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きんぴら。
ほうれん草ともやしのナムル。
そら豆。

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きんぴらは、さつま揚げ、れんこん、ピーマン入り。

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そら豆は、次男が剥いてくれました^^

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食べ物をダメにしてしまうことはないのですが
先週の胃腸炎で、茹でてあったブロッコリーを腐らせてしまいました。
ゴミ箱に捨てるとき、
なんとも申し訳ない気持ちに。。。
ブロッコリーは体調がよくないと食べる気持ちになれないということを知った。




ミニマリスト、シンプルライフ、ていねいな暮らし。。。
などなど、魅力的な生活スタイルがいろいろあって
それぞれ本を買ったり借りたりして、たくさん読みました。
そういうブログを読んだりもして。


結局は、自分が心地いい暮らしが一番。
わたしは、好きなものを並べて眺めたり、
ゴチャゴチャしてるのも割と好き。
日用品や食品のストックがある安心感も好き。
ここはゴチャゴチャだから、ここはスッキリさせようか。。とか?
ホテルみたいな部屋は、たまに行くからいいのであって、
わたしにとっては 安らぐ部屋ではないんだな~と、
そういうことも、色々と考えたり試したりして、気づいたことです。


収納も、ざっくりがいいのです。
引き出しの中を細かく仕分けして定位置に。。。なんて、
自分には絶対できないと、40年生きてきてわかりました。
挑戦したことも、何度もあるんです。
でも、続かない。だから無理してやるのはやめました。
どの引き出しに入れるかだけが決まっていれば、それでいい。
夫はもっと、きちんとしたいんだろうなぁと思うときがあるけど
(たまにきれいにしてるから)
わたしの能力も理解してくれていて、尊重してくれます。
なので、うちの引き出しの中は、どこもぐじゃ~っとなってます。


洋服ダンスの夫の引き出しは、きれいに畳んで並べるけど、
自分の引き出しは 適当に畳んで上からどんどん重ねるだけです。
2か月に一回くらい、どうにもグジャグジャになってきたときに、全部出して入れ直し。
翌日から、まただんだん ぐじゃぐじゃになっていきます。。(笑)
本棚もそう。でも、それがいいの。
無秩序なようで、わたしにとっては秩序があるのだ。
それが心地がいいんです。(夫は強がりだと思っている笑)


自分が心地よいスタイルはその都度変わっていくものだし、
自分はこれ!って決めずに、
今の気分にちょうどいい暮らしができたらいいなぁと思います。
こどもたちがもっと大きくなったら、また変わってくるんだろうな。
そういう変化も、また楽しみです^^

(自分用メモ)







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次男の7歳の誕生日。 [イベント。]



次男が7歳になりました!
無事に7歳になれて、とっても嬉しいです。
知的障害があって体幹も弱いから
小さな頃からいつも危険と隣り合わせ。
ヒヤヒヤすることがとっても多いです。
毎年、「あぁ今年も誕生日を迎えられてよかった!」って、ほっと安心する気持ちです。


誕生日お祝いに!と
ずっと行きたがっていた「キッザニア東京」へ。
朝6時前に家を出発していってきました^^

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まずは次男お目当ての、ハイチュウ工場。
一番目の回でできました。

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警察官。

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地下鉄の運転手。

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冷凍食品作り。チャーハンを作っていました。
自分で作った冷凍チャーハン、「うまい~!」だって。

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消防隊員。

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3男はまだ参加できなかったから、途中から飽きちゃった。
また3歳になったらね!

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実は、冷凍食品の製造をしている最中に
次男が突然座り込んでしまいました。
じっと外から見てたので、すぐに声をかけて外に連れ出したら
具合が悪そう。夫にトイレに連れて行ってもらうと。。。。
なんと、胃腸炎でした。
直前まですごく元気だったからビックリ。
長男だけ、予約していた消防隊員に参加して(次男はトイレ)
この日はそのまま途中退場。
なんとか車で帰ってきたけど、車中でどんどん具合が悪くなるみんな。。。。
その後、全員感染!
予定していた誕生日会はもちろん延期で
この日は夕方にみんな休みました。(夜中は大変だった~!)



そして昨日、やっとケーキでお祝い^^
アイスケーキにしておいてよかった~!
普通のケーキだったら、ごみ箱行きになるところでした。。^^;
↓ 一番下はオレオで、上はアイスクリーム。
チョコレートアイスの部分は手作りして、バニラの部分はレディボーデン。
ホイップクリームといちごとポッキーは、次男がデコレーションしました^^
見た目はアレだけど、アイスケーキはとっても好評でした!

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誕生日プレゼントは、
自分でトイザらスで警察ごっこのオモチャを選んでいたけど。。
もう壊して捨ててた。。。(苦笑)

週末、夫が仕事帰りに、なにやら選んで買ってきてくれました。
これ、とっても面白くて夢中になって遊んでます(わたしも!)^^
音と光で遊ぶゲームだから、ひらがな数字が読めない次男も楽しそう。
これ、すごく脳みそ鍛えられます。
わたしもがんばろう。

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こんなオモチャがあるの知らなかった!





あと、ドラえもんの空気砲も^^
「なぜ?」って思ったけど、次男はずっと遊んでる。
やっぱり簡単な仕組みがいいみたい。
何がヒットするかわからないな~。





次男に関しては、
色々と書きたいことや思っていることなど、たっくさんあるんだけど
なかなかまとめる時間がなくって、また別の機会にゆっくり書こうと思います。
ここには書きにくい問題も多々あって、
わたしの最近のメンタルは次男にかかっている状態。

とにかく、笑顔で、幸せに、生きてほしい!それだけ!

7歳おめでとう。これからも元気に大きくなれますように。
みんな、とおのことが大好きだよ~!

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焼肉、マカロニグラタン、スーパーセール。 [週末ごはん]




3月2日土曜日。

ホットプレートで焼肉。
冷凍庫にふるさと納税の牛タンがあったので。。^^
去年は国産の分厚い牛タンだったけど、
今年はアメリカ産のスライス牛タンが届きました。
「間違えた~」と夫は言っていたけど、これもおいしかったよ~。

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大人は最近もも肉がちょうどよい。さみしいなぁ。。(笑)
こどもたちはもちろんカルビ大好き!なので半々用意しました。
いつか量が逆転するんだろうなぁ。

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焼き野菜は、少しだけ。
新玉ねぎが甘くてジューシーだったな~。

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3月3日、日曜日。

雨が強かったから母の車を借りてきて、
今日こそみんなでお出かけ。
次男の誕生日プレゼントを探しに、トイザらスへ^^
大型店で、店内のおもちゃサンプルがたくさん。
楽しすぎて、トイザらス滞在時間3時間でした。。。(笑)
で、次男が選んだものは。。。
警察ごっこセット、500円也~^^
「え~それでいいの?他にはないの?」と聞いても「うん!ない!」

ちょっとみんなでフラフラショッピングして、
夕方帰ってきて夜ごはん。


とってもおいしそうな国産アスパラを見つけました。
次男以外は、「うま~!」って言いながらパクパク食べました^^

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マカロニグラタン。
朝のうちにホワイトソースを作っておきました。
食べすぎ防止に、一人分ずつ耐熱皿に入れようと思っていたんだけど
帰りが遅くなって疲れてしまってできなかった。
結果、また食べすぎた~(笑)

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植木鉢の支柱に絡まってます^^
このあと、取れなくて大騒ぎ。

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さて、今夜から楽天セール。




「楽天すごろく」
でクーポンゲットして。。。
長男がこれ好き(笑)

とりあえず、半額のこの海苔は決まり。




この牛すじも注文してみようと思います!





清美オレンジ10キロか。




「せとか」か、どちらにしようか迷い中。
せとかは半額でも高級品だなぁ。
でも食べさせてあげたいなぁ。




春色パンプスは
久しぶりにアミアミで買おうかなぁと思っています^^




あとは。。炊飯器。
もうお釜が限界をとっくに超えてるので、やっとこさ買い替えです。
半額以下になってるのから選ぶぞ~。



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マーボー豆腐、ぶりの照り焼き、ガラピコプー。 [平日夜ごはん。]


2月28日(木)


マーボー豆腐。
水溶き片栗粉でとろみをつける前に別鍋に取り分けて、
大人の分だけ豆板醤入り。

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ツナコーンサラダ。
むか~しむかし、コンビニでツナコーンサラダよく買ってたなぁと
思い出しました。
この組み合わせ、おいしいよね。

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3月1日(金)

ぶりをフライパンで焼くとき、
「皮の部分を下にして最初に香ばしく焼く」
というのをテレビだか本だかで見て、それからこうして作っています。
この日は5切れあったから立ったけど、
2~3切れのときは 菜箸で支えて焼く

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皮が香ばしく焼けたら、
身の部分も蓋をしないで焼き目をつけて。。。
(キッチンペーパーも一緒に入れて余分な脂を吸い取る)


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焼けたら火を止めて、タレを入れて、弱火で好きな加減に煮詰める。
このタレの加減っていうのが、いい加減になるとうれしいな~と思う。
この日はいいかんじ?

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人参を山ほど(30本くらい)いただいたので
ひたすら千切りにして、少しレンチンして嵩を減らして、
水分をしぼって冷蔵保存。
なんにでも入れちゃいます!

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↑ 1つだけ見える焼売。
CMで見て、美味しそう~!とみんな言うので買ってみました^^
9個入りかぁ。同じ値段で30個作れるなぁ。。と思いつつ。(ケチ)
わたしは食べてないけどおいしかったみたい。
便利だからまた買っておこう。

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昨日は天気のよい週末で、
みんなで出掛けたかったのですが。。。。
長男は宿題終わらない(やらない)で3男と遊んでる
次男は散らかし放題暴れ放題、わざと廊下におしっこするし(泣)
そしてそんな次男相手に、兄弟ケンカもすごい。
最近ほんとすごいの。
怒りたくなる長男の気持ちもわかるし、
自分の感情をどうにもできない次男の気持ちもわかるし。。
せつないところです。

夕方夫と長男が空手にいったあとは、下ふたり連れて公園へ。
次男は、ついさっきまであんなにすごく怒ってたのに、
自分のスイッチを一瞬で切り替えて、ご機嫌にニコニコになれるんです。
いい性格だね~といっつも言ってます(笑)
みんなついていけない。。^^;



今朝、ガラピコプーに夢中の3年生&1年生(笑)
朝ごはん、もうテーブルに出てるんですよ。でもテレビ見たくて食べないの。
はぁ~って溜息でちゃう。

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こういうとき、テレビ消させてすぐに食べさせる?
それとも見たいものは見させてあげて、そのあと食べさせる?
だいたいわたしは、気が済んだらテレビを消して食べてもらってるんだけど
それだとだんだん統率とれなくなってきました。
平日の夕方とかね。
どちゃもんが好きなんですよ。
でもその時間、もう3男おなかぺこぺこ。(わたしも笑)
どちゃもん終わる19時まで、ガマンできないもん。
かといって、そこにいるのに、
テレビついたまま時間差でバラバラに食べるなんてねぇ。。。
自分たちが待つか、協力してもらうか。
どうしたらいいのかなぁ。



朝ごはんは、冷凍してたカレーでした。
月のはじめは、冷凍庫整理のためどんどん消費します^^
余った野菜(小松菜、いんげん、マッシュルーム)をバターで炒めたのが
なんだかとてもおいしくて 今度たっぷり作ろう!と思った。

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関係ないですが、
歯ブラシをすぐダメにしちゃってたくさん消費するので
以前の楽天セールのときに30本入りを注文しました。
動物柄でかわいいのです^^




それで、同じサイトで
大人&長男用にすごくお買い得?安いのを見つけたので買ってみることに。。
安っ!って思ったけど、わたしには十分!
夫は、gumがいいな~だって。ふ~ん(笑)






今日は4時に早起きして、
ブログも書いたし、もう夜ごはんもだいたいできた!(笑)
ゆったりした気持ちで過ごせるかな~。
やりたいこと、やらなくちゃいけないことがあって
それがこどもたちのおかげでできないと、ど~してもイライラしちゃう。
先手先手でイライラ回避だ~。
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